文水贤美肉制品厂始创与1999年，是一座清真牛羊禽肉加工企业，由山西省伊斯兰教协会监制、山西省质检所监控，是山西名牌清真牛肉厂家，位于省内最大牛肉屠宰基地——著名的刘胡兰镇保贤。本厂建有高标准冷库，生熟肉制品车间等，设备精良，环境优美，交通便利。
本厂实施屠宰加工一条龙作业的标准化生产，主要产品五大类近五十余个品种：
·贤美牌风味软包装清真牛肉系列产品；
·贤美牌清真高档部位牛肉（生）；
·清真牛羊禽副产品（生）；
·清真高档水煮牛油；
·其他清真肉制品。
年产销量600余吨。
贤美牌清真肉制品品质卓越，信誉卓著，其特点是：①严格清真规矩，肉质纯真，卫生可靠；②选用优质肉牛屠宰加工，材料上乘；③高档部位牛肉加工标准精细，是餐厅理想用材料；④贤美牌风味软包装牛肉，集三百年传统腌煮之精妙之法，与现代科技相结合，使之鲜美可口，风味独特，成为中华美食之奇葩，实为餐厅、居家、旅游、馈赠之珍品。