春秋属晋，称平陵县，战国为大陵。西汉设大陵县，别置平陶县，北魏废大陵县置受阳县，平陶县徙往今平遥，隋开皇十年改受阳为文水县，唐天授元年（690年）因文水是武则天故里，改名武兴县，神龙元年（705年）改称文水县。

         1958年并入汾阳县，1959年复置县。 　　2000年，文水县辖7镇11乡：城关镇、南安镇、开栅镇、南庄山西省文水县孝义镇乐村镇、刘胡兰镇、下曲镇、孝义镇、沟口乡、宜儿乡、南武乡、西城乡、南白乡、上曲乡、南齐乡、北张乡、西槽头乡、马西乡、苍儿会乡。

            总人口401641人，各乡镇人口： 城关镇 64800 开栅镇 31213 南庄镇 21455 南安镇 17531 刘胡兰镇 31201 下曲镇 26829 孝义镇 27914 沟口乡 2289 宜儿乡 27893 南武乡 22372 西城乡 25725 南白乡 16903 上曲乡 13027 南齐乡 14265 北张乡 26791 马西乡 12435 西槽头乡 15323 苍儿会乡 3675 （根据第五次人口普查数据；单位：人） 　　2000年12月至2001年4月，文水县基本完成撤并乡镇工作。

 经山西省人民政府2001年1月12日晋政函（2001）16号函《关于文水县调整乡镇行政区划的批复》批准，文水县乡镇调整情况如下：

一、将沟口乡和宜儿乡并入城关镇，设立凤城镇。以原沟口乡、宜儿乡及城关镇的行政文水县大象现代农业设施蔬菜示范园区区域为凤城镇的行政区域，镇人民政府驻城内大陵街118号原城关镇办公楼内。

二、将苍儿会乡并入开栅镇，设立新的开栅镇。以原苍儿会乡和开栅镇的行政区域为新的行政区域，镇人民政府驻开栅村。

三、将上曲乡并入刘胡兰镇，设立新的刘胡兰镇，以原上曲乡和刘胡兰镇的行政区域为新的刘胡兰镇的行政区域，镇人民政府驻刘胡兰村。

四、将南白乡并入南安镇，设立新的南安镇，以源南白乡和南安镇的行政区域为新的南安镇的行政区域，镇人民政府驻南安村。

五、将南齐乡并入下曲镇，设立新的下曲镇，以原南齐乡和下曲镇的行政区域为新的下曲镇的行政区域，镇人民政府驻下曲村。

六、原南庄镇、孝义镇、西城乡、南武乡、北张乡、马西乡、西槽头乡建制保持不变。 　　

2001年，文水县辖7镇、5乡：城关镇、南安镇、开栅镇、南庄镇、刘胡兰镇、下曲镇、孝义镇、南武乡、西城乡、北张乡、西槽头乡、马西乡。